restaurant Archive - Food
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Wir sehnen sie herbei, wir freuen uns auf sie, wir lassen uns anstecken von ihrem kuscheligen Gemüt, ihrer Erhabenheit und ihrer Gemütlichkeit und meistens ist sie genau dann wieder vorbei, wenn wir gerade anfangen, mit ihr warm zu werden: Die Weihnachtszeit. Für viele Menschen, die...

von Marielle Kreienborg Sushi war gestern, Poke ist heute. Und nein, mit Poke meinen wir nicht das liebevolle Anstupsen via Facebook, sondern den Bowl-Hype direkt aus Los Angeles. Poke, das sind kleine Stücke mit langer Tradition: Das hawaiianische Nationalgericht basiert ursprünglich auf rohem Thunfisch, einer Basis aus...

Wenn im Engiadina (rätoromanisch für Engadin) der Schnee wie ein zu lang ausgekühltes Soufflé zusammenfällt, um dann als flüssiger Schmelz die Täler herabzurinnen, zieht der Frühling ins Land. Im Gourmetrestaurant Talvò by Dalsass herrscht ganzjährig eine nach Arvenholz duftende warme „Luxusstuben-Atmosphäre“. Hier sitzt der Schmelz...