31 Mai vergöttere mich
Schnöder Wackelpudding schön gepimpt: Die Gelatine-Anarchisten Sam Bompas und Harry Parr setzen sich mit ihren surrealistischen Süßspeisen und spleenigen Spektakeln ein Food-Denkmal aus Götterspeise....
02 Mai Taste of Lima
Paris, New York, Tokio, Sao Paulo - und Lima! Die peruanische Hauptstadt ist die neueste Destination für Gourmets aus aller Welt, und ihre jungen, kreativen Köche die Global Player für internationale In-Lokale. Dass sie neuerdings zu den Hot Spots auf der kulinarischen Landkarte zählen, dürfte...
08 Apr HEISSES EISEN
Es gibt Gadgets, die so genial sind, dass sie durch Hightech und digitalen Schnickschnack nicht zu verbessern wären. Der Mono-Grillo ist so eine Gerätschaft, denn wer hätte während der aufkommenden Grill-Season nicht gerne ein mobiles Lagerfeuer bei sich, wenn das Wetter mal wieder auf ein...
08 Apr FOIE GRAS & LEBERWURST
Sie sind allgegenwärtige Superstars. Sie garen sous vide, fermentieren und servieren auf einem Spiegel von feinster Raffinesse. Doch wie sieht es eigentlich im heimischen Kühlschrank der Spitzenköche aus? Hortet die beste Köchin des Jahres 2015, Hélène Darroze, zu Hause lieber Tiefkühlpizzen statt Rote-Bete-Schaum? Und haut...
16 Mrz Hot Stuff
Frankreich war gestern. Hört man sich in der Gourmet und Foodszene um, gibt es derzeit nur eine „Cuisine“, auf die man kulinarisch setzen sollte: Die peruanische Küche. Sie hat sich in den letzten Jahren erfolgreich vom Geheimtipp zum Trend entwickelt. Modern, vielfältig und aromenintensiv präsentieren...
21 Dez KEIN KOMMENTAR !
Luxus und Einfachheit leben in Knysna Zaun an Zaun als friedliche Nachbarn. Ein Ort voller Überraschungen und definitiv einen Besuch wert. High-End Fish & Chips Wenn salzige Meeresluft zu riechen ist, kann guter Fisch nicht weit sein - so auch in Knysna. Das familienbetriebene Restaurant Freshline Fisheries...
16 Okt Espresso auf Rädern
Hierbei bekommt der klassische Ausdruck des „Coffee to go“ eine ganz neue Dimension. Ein Konzept, dass die Liebe zum Radfahren, die Abhängigkeit von Koffein und die Hingabe zum Thema Nachhaltigkeit glücklich in sich vereint. Ohne Strom zu verbrauchen, radelt die mobile Espressobar Velopresso über die Londoner Straßen...
11 Sep Kaffee der dritten Welle
„Die beste Methode, das Leben angenehm zu verbringen, ist guten Kaffee zu trinken. Wenn man keinen haben kann, soll man versuchen, so heiter und gelassen zu sein, als hätte man guten Kaffee getrunken.“ Der irische Satiriker Jonathan Swift wusste bereits im 17. Jahrhundert die belebenden...
10 Apr Guten Morgen Vietnam
Das Bánh xèo Saigon bietet typisch vietnamesische Küche. Traditionelle Spezialitäten und vietnamesische Zutaten und Gewürze, die zum Teil direkt aus Vietnam importiert werden oder aus dem nahe gelegenen Dong Xuan Zentrum stammen, versprechen Geschmackserlebnisse der besonderen Art. Es muss nicht immer Haute-Cuisine sein, zumindest dann...
26 Nov Champagnergala im Berlin Capital Club Dezember 2013
Was könnte die besinnliche Weihnachtszeit stilvoller einläuten als eine Champagnergala? Zwanzig der bekanntesten und renommiertesten Champagnerhäuser laden am 5. Dezember, unter der Flagge des kulinarischen Lifestylemagazins Falstaff, zur öffentlichen Verkostung in den Berlin Capital Members Only Club ein....