fisch Archive - Quality Magazine
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Weihnachten ist Tradition, vor allem am Tisch, wenn die großen Klassiker der italienischen Küche mit ebenso ikonischen Weinen geteilt werden, die das vielfältige önologische Panorama des Bel Paese erzählen. Wie die Weine von Lungarotti, ein historisches Unternehmen von Torgiano, gelegen als ein kleines Dorf zwischen...

  Sophia et Anguilla In der Lagunenstadt Comacchio dreht sich kulinarisch alles um „Regina Anguilla“. Das nährstoffreiche (brackige) Wasser der nahen Lagunenlandschaft der Region Emilia-Romagna bietet dem Aal den perfekten Lebensraum. Im Italienischen ist Er eine Sie und wurde zu Recht zur „Königin des Po-Delta“ gekrönt. Immerhin...