Posted at 13:46h
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Wine & Liquors
by Delilah
„Hier liegt die Erinnerung an den Weinberg und die Arbeit, an die Erde, die Sonne, den Klang der Zeit und das Lied der Jahreszeiten.“
Vittorio Frescobaldi
Ein einzigartiges Weingut ist das Tenuta Luce in Montalcino. Mit einem Buch zum 25. Luce-Jahrgang wollte es dem Wein und der...
Posted at 11:42h
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Quality Gourmet,
Special
by nora
Sie sind allgegenwärtige Superstars. Sie garen sous vide, fermentieren und servieren auf einem Spiegel von feinster Raffinesse. Doch wie sieht es eigentlich im heimischen Kühlschrank der Spitzenköche aus? Hortet die beste Köchin des Jahres 2015, Hélène Darroze, zu Hause lieber Tiefkühlpizzen statt Rote-Bete-Schaum? Und haut...
