nora, Autor bei Food - Seite 3 von 6
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Es gibt Gadgets, die so genial sind, dass sie durch Hightech und digitalen Schnickschnack nicht zu verbessern wären. Der Mono-Grillo ist so eine Gerätschaft, denn wer hätte während der aufkommenden Grill-Season nicht gerne ein mobiles Lagerfeuer bei sich, wenn das Wetter mal wieder auf ein...

Sie sind allgegenwärtige Superstars. Sie garen sous vide, fermentieren und servieren auf einem Spiegel von feinster Raffinesse. Doch wie sieht es eigentlich im heimischen Kühlschrank der Spitzenköche aus? Hortet die beste Köchin des Jahres 2015, Hélène Darroze, zu Hause lieber Tiefkühlpizzen statt Rote-Bete-Schaum? Und haut...

Hochklassiger Wein hat seine Kenner und Liebhaber. Gemeinsames Fachsimpeln, bedeutungsschweres Gläserschwenken und wissendes Nippen gehört in den entsprechenden Kreisen mehr oder weniger zum guten Ton. Doch es gibt eine neue Generation von Weintrinkern und Produzenten, für die ein hochwertiger Wein selbstverständlich zum Bio-Burger gehört. Es...

Frankreich war gestern. Hört man sich in der Gourmet und Foodszene um, gibt es derzeit nur eine „Cuisine“, auf die man kulinarisch setzen sollte: Die peruanische Küche. Sie hat sich in den letzten Jahren erfolgreich vom Geheimtipp zum Trend entwickelt. Modern, vielfältig und aromenintensiv präsentieren...

Für Jürgen Donicht, passionierter Gourmet und Weinkenner, hat die Welt des guten Geschmacks keine Grenzen. Kein noch so entlegenes Sterne-Restaurant ist für ihn zu weit, um sich kulinarischen Hochgenüssen zu ergeben. Für Quality schreibt der Genuss-Freak über Leckeres, Aufregendes und Sinnliches.     Sonnora, ein Name so unergründlich wie der Ort, der...

Luxus und Einfachheit leben in Knysna Zaun an Zaun als friedliche Nachbarn. Ein Ort voller Überraschungen und definitiv einen Besuch wert. High-End Fish & Chips Wenn salzige Meeresluft zu riechen ist, kann guter Fisch nicht weit sein - so auch in Knysna. Das familienbetriebene Restaurant Freshline Fisheries...

Hierbei bekommt der klassische Ausdruck des „Coffee to go“ eine ganz neue Dimension. Ein Konzept, dass die Liebe zum Radfahren, die Abhängigkeit von Koffein und die Hingabe zum Thema Nachhaltigkeit glücklich in sich vereint. Ohne Strom zu verbrauchen, radelt die mobile Espressobar Velopresso über die Londoner Straßen...

„Die beste Methode, das Leben angenehm zu verbringen, ist guten Kaffee zu trinken. Wenn man keinen haben kann, soll man versuchen, so heiter und gelassen zu sein, als hätte man guten Kaffee getrunken.“ Der irische Satiriker Jonathan Swift wusste bereits im 17. Jahrhundert die belebenden...

Das Bánh xèo Saigon bietet typisch vietnamesische Küche. Traditionelle Spezialitäten und vietnamesische Zutaten und Gewürze, die zum Teil direkt aus Vietnam importiert werden oder aus dem nahe gelegenen Dong Xuan Zentrum stammen, versprechen Geschmackserlebnisse der besonderen Art. Es muss nicht immer Haute-Cuisine sein, zumindest dann...