Kunstkantine - Food
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Kunstkantine

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Wie sorgt man für gute Stimmung innerhalb der Truppe? Ganz einfach: Man tischt gutes Essen auf! Unter diesem Motto versammelt Installationskünstler Olafur Eliasson jeden Mittag sein 90-köpfiges Team in seinem Berliner Studio und lässt ihnen vegetarische Gerichte aus nachhaltigem Anbau servieren. Ein Buch zum kunstvollen Lunch gewährt Einblicke in den Atelieralltag des Teams um Eliasson und verführt mit modernen Rezepten aus der experimentellen Konzeptküche.

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Studio Olafur Eliasson. The Kitchen.
Vorwort von Alice Waters
Knesebeck Verlag, 2016

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